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研究グループ

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流通経済グループ流通経済グループ
カフェのテーマ『マグロ養殖でぼろもうけ!?』
■流通・経済グループの紹介
私たち流通・経済グループは,養殖マグロの生産から消費に至る幅広い領域について,社会・経済学的な視点から研究をおこなっています。
具体的には,養殖マグロの生産,流通,消費の実態はどのようになっているのか,養殖マグロがうまく流通していくためにはどうすればいいのか,養殖経営が存続していくためにはどうすればいいのか,といったことです。
全国各地を飛び回って調査をおこない,その結果を分析するという作業を積み重ねており,将来的にも安定して,安全・安心な養殖マグロを,適正な価格で食べていけるような仕組みについて,日々考えています。

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